Švelnučiai maloniai trapūs sausainiai su vos juntama migdolų nata – puikus kąsnelis rytais, belaukiant Kalėdų stebuklo. Kad suformuotumėt būtent tokios formos sausainėlius, jums prireiks apie 1cm skersmens žvaigždinio konditerinio antgalio. Sausainių tešla ganėtinai tiršta (net kietoka), tad spaudžiant masę konditeriniu maišeliu teko papluštėti:) Tada „atradau” lengvesnį būdą – ėmiau nedidelį rutuliuką sausainių tešlos ir metalinio antgalio ertme spaudžiau tešlą nykščiu. Galbūt procesas lėtesnis, tačiau viskas pavyko puikiai!
Kalėdiniai sausainiai: migdolų lizdeliai
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 1 skarda 1x
Aprašymas
trapūs, saikingai saldūs Kalėdiniai sausainiai, itin tinkantys dovanoti
Ingredientai
- 125g kambario temperatūros sviesto
- 100g smulkaus cukraus (arba cukraus pudros)
- keli lašeliai migdolų esencijos (jei neturit, pakeiskit ½ šaukštelio vanilės pastos arba pudros)
- žiupsnis druskos
- 1 kiaušinis
- 1 kiaušinio trynys (baltymą sunaudosite kitiems sausainiams)
- 250g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 100g migdolų miltų (maltų migdolų)
Instrukcijos
Dubenyje arba kombaino inde išsukite sviestą su cukrumi ir migdolų esencija (arba vanile) bei druska, kol masė taps vienalytė. Įmuškite kiaušinį, trynį ir toliau plakite. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į sviesto masę. Pabaigoje suberkite migdolų miltus ir viską sumaišykite. Tešlą sulipdykite į rutulį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šaldytuve bent 30 min (arba ilgiau).
Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Naudodami žvaigždutės formos konditerinį antgalį spauskite nedideles tešlos porcijas, formuodami migdolų lizdelius. Kepkite apie 15 min., arba kol gražiai paruduos.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Skaniukai
- Method: Orkaitė
- Cuisine: Lietuvos
Jums taip pat patiks:
