Kai šį spalvų (ir skonių!) kupiną patiekalą pasigaminau po geros treniruotės sportiniu dviračiu, ir kai paskubomis padaryta nuotrauka pasidalinau savo IG stories, sulaukiau ne tik daug like’ų, bet ir prašymo kuo dažniau dalintis pusryčių receptais. Pasirodo, aš ne vienintelė, kuriai ima ir pritrūksta idėjų, ką įdomaus pasigaminti pusryčiams, kai norisi ištrūkti iš monotoniško kasdienio meniu…
Kiekvienoje mano iki šiol parašytoje knygoje yra skyrius, skirtas pusryčių valgiams. Bene fainiausios (man pačiai) pusryčių idėjos yra Australijos skoniuose, aš pati ją dažnai atsiverčiu, kai reikia įkvėpimo. Tačiau naujoje mano knygoje, kuri pasirodys vasario mėnesį, bus net du skyriai, skirti ryto valgiams!! Visų pirma dėl to, kad pusryčiai yra mano pats mėgstamiausias dienos valgis, aš niekada niekada pusryčių nepraleidžiu. Yra toks posakis – win the morning, win the day. Man jis tikrai labai siejasi su skaniais, maistingais, patraukliai lėkštėje atrodančiais pusryčiais.
Tad visiems tiems, kurie karkartėmis pristinga minčių, ką skanaus paruošti šeimos ryto stalui, – receptas, kurį savo naujoje knygoje paskelbė mano dievaitė Donna Hay (Sunshine, lemons and sea salt). Puiki skonių ir tekstūrų kombinacija, ką čia bepridursi, viskas matosi nuotraukoje 🙂
Haliumi ir sezamų krepšeliuose kepti kiaušiniai
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 porc 1x
Aprašymas
Spalvų ir skonių kupina maistingų pusryčių lėkštė.
Ingredientai
Kiaušiniams:
- 180g haliumi sūrio, sutarkuoto stambia tarka
- 2 šaukštai sezamų sėklų, paskrudintų
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 4 kiaušiniai
Patiekti:
- 4 riekės baltos duonos, paskrudintos
- vyšninių pomidorų, supjaustytų
- 1 šaukštas sūdytų citrinų žievelės, supjaustytos plonai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukšteliai sherry acto
- Druskos, pipirų
- bazilikų, mėtų lapelių
Instrukcijos
Mažame dubenėlyje sumaišykite haliumi sūrį ir sezamų sėklas. Įkaitinkite didelę keptuvę nepridegančia danga, įpilkite 1 šaukštą aliejaus. Šaukštu suformuokite 4 kauburėlius iš haliumi masės. Padarykite viduryje įdubimą ir įmuškite po kiaušinį. Kepkite ant nedidelės kaitros apie 4-5 min., arba kol kiaušiniai iškeps taip, kaip mėgstate.
Kol kiaušiniai kepa, į lėkštes sudėkite po riekę paskrudintos duonos ir ant duonos sudėliokite supjaustytus vyšninius pomidorus. Mažame dubenėlyje sumaišykite sūdytos citrinos gabalėlius su aliejumi, actu, trupučiu druskos ir pipirų, ir šiuo pagardu paskaninkite pomidorus. Jei turite, pabarstykite šviežiais bazilikais ar mėtomis.
Šalia duonos su pomidorais įdėkite po iškeptą kiaušinį sūrio lizdelyje ir patiekite iškart.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 5 min
- Category: pusryčiai
- Method: kepta
- Cuisine: Australijos
