Citrininis keksas su čiobreliais ir aguonomis

Keksas – tai toks labai universalus kepinys. Jei kokiai progai negalite apsispręsti kokį kepinį kepti, rinkitės keksą! Viena vertus, tai super paprastai paruošiamas kepinys be jokios rizikos, kad kažkas nesigaus, kita vertus – tai paprasti ingredientai, kurie greičiausiai yra jūsų šaldytuve ar spintelėje. Ir būtent dėl šios priežasties, kai vaikščiodami namuose iš kampo į kampą užsimanote „kažko skanaus”, nieko negalvodami imkitės kekso kepimo. Net ir rytojaus dieną tas keksas bus tarsi palaima iš dangaus, kai gersite rytinę kavą:) 

Šis citrininis keksas – itin kvapnus ir purus, praturtintas dar ir šviežiais čiobreliais, ir aguonomis. Ir paprastas, ir šventiškas vienu metu. Juk sakiau, kad keksas – tas idealusis pasirinkimas ir progai esant, ir visai be jos!:) 

Print Recipe

Citrininis keksas su čiobreliais ir aguonomis

Čiobreliai, citrinos, aguonos - tobulai derantys skoniai ir aromatai, keksas tinka bet kokiam sezonui ir bet kokiai progai

Course

Desertai

Virtuvė

Lietuvos

Raktažodis

kepiniai

Pasiruošimas

15 min

Laikas

60 min

Porcijos

Ingredientai

• 3 kiaušiniai
• 200 g cukraus
• 120 ml grietinėlės 36%
• 75 g sviesto
• 10 g aguonų
• 1 šaukštas citrinos žievelės nutarkuotos
• 1 šaukštelis citrinos sulčių
• 1 šaukštas čiobrelių lapelių
• 170 g miltų
• 1+¼ šaukštelio kepimo miltelių
• žiupsnelis druskos

Citrinų glajui

• 100 g cukraus pudros
• 2 šaukštai citrinos sulčių

Course Desertai Virtuvė Lietuvos Raktažodis kepiniai Pasiruošimas 15 min Laikas 60 min Porcijos Ingredientai 3 kiaušiniai 200 g cukraus 120 ml grietinėlės 36% 75 g sviesto 10 g aguonų 1 šaukštas citrinos žievelės nutarkuotos 1 šaukštelis citrinos sulčių 1 šaukštas čiobrelių lapelių 170 g miltų 1+¼ šaukštelio kepimo miltelių žiupsnelis druskos Citrinų glajui 100 g cukraus pudros 2 šaukštai citrinos sulčių

Procesas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Keksui kepti skirtą formą išklokite pergamenitiniu popieriumi.
2. Kiaušinius labai gerai išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri. Supilkite grietinėlę ir dar plakite intensyviai 2 minutes, kol masė dar šiek tiek sutirštės.
3. Sviestą ištirpinkite mažame puode. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada sumaišykite su aguonomis, citrinos žievelėm, citrinos sultim ir čiobreliais.
4. Sausus ingredientus (miltus, kepimo miltelius ir druską) sumaišykite tarpusavy ir suberkite į kiaušinių masę. Išmaišykite. Paskiausia supilkite atvėsusį sviestą ir dar kartą gerai išmaišykite. Supilkite masę į paruoštą kepimo formą.
5. Kepkite 50-60 min., arba kol patikrinę mediniu pagaliuku jį ištrauksite sausą. Išimkite keksą iš orkaitės ir dar karštą palaistykite citrinų glajumi*, leiskite pilnai atvėsti ir glajui sukieti.

Pastabos

*Citrinų glajui skirtus ingredientus sumaišykite tarpusavy, kol gausite tirštą tyrelę.

 

Recepto šaltinis - Every Cake You Bake.