Gerai, kad mano čirvinių blynų keptuvė (o taip, aš ją būtiniausiai atsivežiau iš Lietuvos į Australiją!!) stovi garaže, antraip, jei matyčiau tą keptuvę kasdien, širdelių blynus norėčiau valgyti kiekvieniems pusryčiams… Mes visi juk užaugom ant čirvinių blynų, tiesa? Mūsų namuose tie blynai būdavo kepami kelis kartus per savaitę. Anais laikais elektrinių keptuvių nebuvo, buvo tokios […]
Straipsnių skiltis: Vegetariški patiekalai
Kai Australijoje vienoje deli parduotuvėje atradau burokėlių pesto, tapau tikrai nuo jo priklausoma! Tiek priklausoma, kad ėmiau eksperimentuoti su ingredientais, norėdama kažkaip atkartoti šio pesto skonį ir tekstūrą. Ir man tikrai puikiai pavyko, burokėlių pesto receptą įtraukiau ir į savo knygą „Australijos skoniai„. Burokėliai tikrai galėtų būti vienas elementų, kurie sieja australų ir lietuvių virtuves! […]
Gera turėti po ranka receptų, kurie nesudėtingai paruošiami ir tinkami bet kokia proga padėti ant vaišių stalo. Kai ruošiu kokią (neformalią) šventę savo namuose, dažniausiai užkandžiams patiekiu vien vegetariškus valgius. Įvairios užtepėlės, pesto, salotos, dip’ai – mano mėgstamiausias pasirinkimas. Pakanka pasirūpinti gera šviežia duona ir užkandžių stalas tikrai pavergia visų širdis. Be to, kiekviena tokia […]
Kaip gera žinoti, kad aš esu ne vienintelė, kuri kiekviena pasitaikiusia proga kaulija receptus 🙂 Mano draugė Suzette iš Pietų Afrikos, pasirodo, lygiai tokia pat 🙂 Matyt dėl to mudvi ir tapome tokiomis geromis draugėmis. Viskuo, ką iškaulijam, mudvi dalinamės tarpusavyje, o aš dar ir su jumis ta proga pasidalinu… Taip ir sklinda žodis per […]
Štai ir atėjo metas atskleisti didžiąją šios vasaros naujieną – mano knyga baigta, vyksta baigiamieji spausdinimo darbai, todėl skelbiamas startas išankstiniams pardavimams! Iškilmingai pristatau jau ketvirtą savo kulinarinį kūdikį – „Australijos skoniai: mano atradimai”. Meluočiau, jei sakyčiau, jog knygos idėja gimė spontaniškai. Tai, kad ją rašysiu, žinojau dar neišvykusi iš Lietuvos, žinojau net jos […]
Ar esate kada matę (gal net patys bandę??) kaip gaminamas rotolo – itališkos pastos ritinys, kuris supjaustomas riekelėmis, išverdamas ir užkepamas (paprastai) pomidorų padaže? Aš jau seniai kėsinausi jį pagaminti, taip kaip priklauso, pradedant nuo šviežios pastos minkymo ir kočiojimo, nepraleidžiant nė vieno žingsnio… Bet pagaminti rotolo yra reikalų – visų pirma reikia turėti pailgą […]
Kol vasara lepina gerais orais ir gausiu daržovių derliumi, reikia nepraleisti progos prisivalgyti jų iki soties. Kai kuriose šalyse retai pasitaiko proga būti pakviestam į namus, paprastai žmonės švenčia šventes ir bendrauja su draugais neutralioje aplinkoje – bare ar restorane. Tik ne Australijoje! Čia įprasta bičiulių vakarėlius rengti namuose, o dar geriau – žaliuojančiais augalais […]
Cukinijų sezonas Lietuvoje man asocijuojasi su dviem labai ryškiais momentais: to sezono pradžia vasarą, kai sunoksta jaunutės cukinijos, kurios toooookio skanumo, kad galima valgyti vienas, niekaip termiškai neapdorotas… Ir to sezono epogėjus, kai daržuose drybso išstypę milžiniškos žalios „torpedos”, kai visi vieni kitiems siūlo pasidalinti jų derliumi, bet visi tiek iki soties būna cukinijų atsivalgę, […]
Vieną kartą „užsikrėtus” meilės Artimiesiems Rytams virusu, nuo to viruso pasveikti praktiškai neįmanoma:) Kur buvusi kur nebuvusi aš vis sugrįžtu prisiminimais į Izraelyje pragyventus metus ir į ten ragautų skonių pasaulį. Net kai dėliojome antrąjį knygos „Izraelio skoniai” tiražą, aš kelis patiekalus pasigaminau iš knygoje publikuotų receptų, ir dar kartą supratau, kaip aš tų kraštų […]
Kadangi vasarą mes visi „išsikraustom” iš namų ir virtuvių, poilsiaujam ir pietaujam gamtoje, iškylose ir terasose, būtų nusikaltimas siūlyti jums patiekalus, kuriems pagaminti tektų daug laiko praleisti patalpoje. Todėl vasaros sezonui visuomet turiu „pasitaupiusi” vieną kitą gerų salotų idėją, ir tos salotos gelbsti mane bet kuriose situacijose: karščiams užklupus jos tampa pagrindiniu patiekalu, o kokį […]