Prieš porą savaičių gaunu štai tokio pobūdžio elektroninį kvietimą: Tailando ambasadoriaus žmona norėtų jus pakviesti į popietę savo rezidencijoje, kurios metu garsiausia Tailando šefė Chayanit Prampate praves tailandietiško maisto gaminimo pamoką. Mano džiaugsmas buvo neišpasakytas – kas gi nenorėtų sužinoti kulinarinių paslapčių iš pačios šefių šefės, kulinarių kulinarės lūpų?? Besigaivindamos vėduoklėmis nuo baisulinio karščio susirinkom […]
Straipsnių skiltis: Vegetariški patiekalai
Dar neišblėso mano Lietuvos prisiminimai. Vieną šiltų vakarų mus į svečius pasikvietė geri bičiuliai. Ne per seniausiai jie lankėsi pas mus, Tel Avive, kur kas vakarą susėsdavom prie bendro stalo ir vesdavom nesibaigiančias diskusijas prie kokio šventiškesnio patiekalo, mano per dieną paruošto. O štai Vilniuje, tie mūsų draugai, žinodami mano meilę kulinarijai, nutarė padaryti nuostabų […]
Įdarytos daržovės – tai sveikiausias ir paprasčiausas būdas išsivalyti šaldytuvą:) Kadangi kraunamės lagaminus trijų savaičių kelionei į Lietuvą, šaldytuvą geriausia palikti tuščią. Įdarytas daržoves mes labai mėgstam. Joms gaminti naudoju maltą mėsą, kurią gausiai gardinu prieskoniais ir maišau su džiūvėsiais, taip pat esu gaminusi grikiais įdarytas daržoves, vasaromis mūsų mėgstamas patiekalas – sūriu įdarytos saldžios […]
Kai po intensyvios 5 dienas trukusios kelionės po Angliją įžengiau į prikaitusio savo buto Tel Avive prieangį, negalėjau atsidžiaugti, kad esu namie, ir kad pagaliau toli už savęs palikau sumuštinių šalį… Butas vėdinosi (tiksliau kondicionieriaus pagalba jis vėso, nes apie patalpos vėdinimą už lango esant +35C temperatūrai nėra ko svajoti) visą parą, ir tik dabar […]
Tuk tuk tuk… Ar dar mane pažįstate?:) Nežinau kur dėti akis taip ilgai nesirodžius… Ne, ne „ant dietos” sėdėjau pastarąsias savaites, kol nepadariau nei vieno įrašo blog’e:) Po ilgokos viešnagės Lietuvoje, ir po dar vienos įspūdingos kelionės po Jordaniją, buvom taip išsiilgę šviežių salotų, kad užtrukom net kelias savaites kol jų atsivalgėm:) Na ir negi […]
Šį receptą atradau neseniai, iš tos pačios Mindaugo parekomenduotos knygos „Cooking in Provence”. Na taip prilipo man ši knygelė, kad jau baigiu išbandyti visus čia pateiktus receptus:) Šis iškart užkabino mano akį, ir savaitgalį turėjau progos išbandyti. Esu tikra, kad kepsiu dar ne kartą, nes karamelizuoti svogūnai ir beveik džiovintos daržovės su paskrudusiais krašteliais – […]
Bulvių košė – mano labai mėgiamas garnyras. Yra patiekalų, kurių neįsivaizduoju be bulvių košės. Pavyzdžiui, prancūziškas avienos blauzdelių troškinys arba tuno kepsnys. Labai dažnai bulvių košę darau dviejų spalvų: tradicinę, pagardintą sviestu ir karštu pienu, su druska ir pipirais, ir saldžių bulvių, geltonos spalvos košę, į kurią įtarkuoju šiek tiek muškato riešuto, pagardinu druska, sviestu. […]
Ar jūs turite savo pusryčių rutiną? Mes jau keletą metų gyvenam tarsi pagal savotišką grafikėlį: darbo dienomis valgome košes (grikių, avižinių dribsnių arba kukurūzų), o savaitgalio pusryčiams pasigaminame ką nors skanesnio, mandresnio:) Vienas iš tų „savaitgalinių” patiekalų – tai pagerinta ryžių košė, kurią gaminu pašildydama iš anksto išvirtus ryžius su pienu, razinomis, džiovintomis spanguolėmis, mėlynėmis, pagardinant […]
Kinva – be galo maistingos ir skanios kruopos. Esu apie jas nemažai rašiusi (žiūrėkite čia). Taip pat esu pateikusi nemažai paprastų receptų. Šis – į sveikuoliškų patiekalų kolekciją. Tinkamas lengviems pietums ar vakarienei. Receptą nusižiūrėjau kažkur internete, žinoma, adaptavau jį savo nuožiūra. Kinva blynelius pateikiau lėkštėje, pilnoje žalių salotų, su kepintos raudonosios paprikos pesto. Kinva […]
Ar jums dar neatsibodo moliūgai?? Man – dar ne. Todėl štai dar vienas būdas juos tinkamai panaudoti artėjančio savaitgalio pusryčiams:) 1 moliūgas „Butter squash” arba maždaug 400g. tradicinio moliūgo 2 kiaušiniai 1 pakelis varškės Žiupselis druskos 3-4 šaukštai cukraus 4+ šaukštai miltų Vanilinio cukraus arba vanilijos ekstrakto Paprasčiau ir būti negali:) Žalią moliūgą sutarkuojame burokine tarka. Išplakame […]