Straipsnių skiltis: Užkandžiai

Caprese. Amžinoji klasika

Caprese – man bene pats tobuliausias patiekalas. Visiškas balansas: greitas pagaminimas, sveikas maistas, estetiškas vaizdas, subalansuotas skonis, tinka bet kuriuo paros metu ir bet kuriuo metų laiku. Be to, tai beveik atitinka mano taip garbinamą japonų maisto kultūrą:) Lėkštėje, kaip teigiama, turi būti 5 spalvų maistas. Duoną užskaitant kaip geltoną spalvą, gaunasi tikra itališko patiekalo […]

Ceviche. Peru dvelksmas virtuvėje

Rašydama šį blog’ą nuolat susiduriu su dilema: kaip tinkamai vartoti užsienio kalbos žodžius, kurių atitikmens lietuvių kalboje nėra, o jų „praspelinimas“ skamba gan keistai. Taip kaip ir šis atvejis – Seviše. Rizikuoju, tačiau darau prielaidą, kad bent jau pavadinimas mano blog’o skaitytojams tikrai girdėtas. O kai įsitikins, kaip paprastai šis sveikas ir gardus užkandis pagaminamas, […]

Gardūs užkandžiai. Kulinarinių blog’ų lobynas

Prieš keletą dienų namuose ruošiau puotą dviženkliam skaičiui svečių. Kaip įprasta, sudarinėjant meniu daug laiko netenka sugaišti nusprendžiant koks bus desertas ar karštas patiekalas. Ieškant idėjų užkandžiams nutariau pasikliauti kulinariniais blogais. Tik pradedantiesiems blog’ų gausa gali pasirodyti tarsi neįžengiamos džiunglės. Pamažu atsisijoja mėgiami ir patikimi, į kuriuos pažvilgčioju kaskart, kai tik turiu laiko. Vieni blog’ai […]

Virgutės Cukinijų Pyragas

Šitas cukinijų pyrago receptas atkeliavo iš mano geriausios draugės – Virgutės virtuvės. Labai daug apie pyragą buvau girdėjusi, nes ką tik juo pavaišindavo, visi svečiai paskui aikčiodavo, kaip skanu. Virgutė pradinį receptą modifikavo keletą kartų, vis tobulino, keitė, ir sako, kad dviejų vienodų rezultatų išgauti taip ir nepavyko. Todėl ir jūs galite improvizuoti į sveikatą […]

Samosos, indiški pyragėliai

Esu visiems galvą iškvaršinusi apie maistą Izraelyje. Tokių skanių patiekalų, kokius gamina žydai namuose ir restoranuose, nerasite jokioje kitoje valstybėje. Mudu su Darium jau antrus metus vis bandom naujus restoranus, kurių Tel Avive – tūkstančiai. Ir svarbiausia, kad niekuomet neteko nusivilti ten pateikiamo maisto skoniu ir kokybe! Bet nusivylimo minutė turėjo kada nors išaušti:) O […]

Brušetos – paprasčiausias ir greičiausias užkandis svečiams

Užkandžiai – mano amžinas galvos skausmas! Pasikvietusi svečius, lengvai sugalvoju kokį pagrindinį patiekalą ruošiu. O su užkandžiais paprastai tenka pasikankinti. Bet jei tik prisimenu brušetas – bene paprasčiausią Itališką patiekalą – pralaimėjusių nebūna. Patenkinti būna ir svečiai, ir aš pati, labai jau nepersidirbusi 🙂 Jau minėjau, kad šiomis dienomis žydai švenčia savo naujuosius metus. Pagal […]

Padažų salotoms kaleidoskopas

Poryt išvažiuoju atostogauti. Atostogos man – tai ne vien geografinės vietos pasikeitimas, bet ir atsitraukimas toliau nuo virtuvės. Tęsiant loginę seką – jei toliau nuo virtuvės, vadinasi, toliau ir nuo blog’o… Nors, gali būti, kad pagavusi įkvėpimą imsiu ir aprašysiu kokį kulinarinį nuotykį, patirtą Lietuvoje – kas žino 🙂 Prieš išeidama atostogų noriu su jumis […]

Sūriai. Salotos su keptu Haloumi

Pastarąją savaitę mūsų namuose galima būtų pavadinti Sūrių Savaite 🙂 Taip jau susiklostė aplinkybės, kad vienu momentu šaldytuve suskaičiavau net 11 rūšių sūrius! Net 5 sūriai buvo lietuviški – mūsų mielų svečių iš Lietuvos lauktuvės, o kiti – nauji mūsų atradimai Šventojoje Žemėje. Neseniai rašiau apie aplankytą čerkesų kaimą Galilėjoje. Be to, kad 4000 žmonių […]

Jo Didenybė Arbūzas

Kaip smagu, kad kiekvienas sezonas turi savo skanėstus, dėl kurių to sezono laukiu! Žiemą visus mano suvartojimo rekordus muša mandarinai. Abi su Rūta susėdę per kartą galim susikimšt po kelis kilogramus oranžinių vaisių 🙂 Visą pavasarį skaičiuoju laiką iki pirmųjų braškių pasirodymo – juk per porą savaičių reikia jų atsivalgyti už visus metus! Kai ateina […]

Vieno kąsnio užkandžiai

Anksčiau stalai, prie kurių sėsdavau ilgiems apsivalgymo festivaliams, atrodydavo maždaug taip: didelės pailgos lėkštės įvairiausių mėsyčių, kumpelių, vyniotinių, padabintos viena-kita petražolės šakele, susirangęs virtas liežuvis, supjaustytas plonais gabalėliais, su majonezu ir žirneliais, tradiciniai silkių rinkinėliai, ir, žinoma, kaupini dubenys mišrainių… Vizualumui nelabai būdavo įprasta kreipti didelį dėmesį, tuo tarpu su kiekiais nejuokaudavo jokia šeimininkė: neduok […]