Vienas mėgstamiausių mūsų šeimoje žuvies patiekalų yra tuno kepsniai. Neretai gaminame juos tada, kai norisi mėsos, bet nesinori ilgai užgaišti prie puodų:) Išties, tunas bene artimiausias mėsai, kai kalba eina apie skonį ir naudingas medžiagas, kurias susižeriame ją valgant. Kur gi ne – nei baltymų kiekiu, nei geležies klodais tunas nė neketina nusileisti jautienai! Kad […]
Sveiki sulaukę pomidorų sezono!! Oi kad žinotumėt, kaip aš tuos pomidorus mėgstu, man turbūt jokia kita daržovė (na nebent kalafioras:)) neatstoja dubens šviežių lietuviškų pomidorų! Nesuskaičiuojama galybė receptų, kaip juos panaudoti virtuvėje, kai jau tradicinės caprese salotos pabosta:) Mocarela, bazilikas, ožkų sūris – šitų dalykų tai jau tikrai negali pritrūkti jūsų šaldytuve, kai tas pomidorų […]
Tebūnie šio torto pavadinimas bus „Eleonoros desertas” – dedikuoju jį labai simpatiškai mergaitei, kurią matote nuotraukose:) Tortą gaminau karštą vasaros dieną, kuomet ruošėmės aplankyti bičiulius Ignalinos rajone. Desertas važiavo kartu su manimi, dar neišimtas iš kepimo formos, apkaišytas ledo blokeliais sandarioje putplasčio dėžėje. Labai baiminausi, kad pakeliuj neištirptų, nepažliugtų, kad vis dar būtų tinkamas ne […]
Prasidėjus šiltam sezonui mes savo Big Green Egg kuriame kelis kartus per savaitę. Nesulaukiam net savaitgalio, net dviese, be svečių užkuriam kaminėlį ir džiaugiamės subtiliu dūmo aromatu kiekviename patiekale, kurį savo didžiąjame kiaušinyje gaminame. Sezono pradžioje, beje, kurį laiką negalim atsivalgyt ant grotelių keptos mėsos – šašlykai, viščiukas, ėrienos šonkauliukai, lėtai kepta kiauliena… Bet ateina […]
Turite tik 15 minučių, bet norite skanios vakarienės? Išeitis viena – spaghetti carbonara! Aš jums nemoku papasakot, kaip man vasarą patinka štai taip akimirksniu gimstančios vakarienės! Mano vyras iš kito kambario į virtuvę kartais ilgiau eina, nei aš paruošiu maistą:) Pasta visada yra tas greitasis naminis patiekalas, na išskyrus tuos mėsiškus padažus, kuriuos troškinti reikia […]
Kad ir koks sezonas, bent viena diena per savaitę mūsų namuose skiriama pastai. Jei žiemą ir darganotą rudenį dominuoja sotūs padažai, ryškiai raudoni pomidorų troškiniai ir daug šildančių prieskonių, tai vasaros pasta būna kardinaliai kitokia! Kuo paprastesnė, kuo lengvesnė, kuo greitesnė, kad tik mažiau laiko užtrukčiau virtuvėje, kad kuo daugiau to laiko liktų mėgautis saule […]
Klausiate koks idealus vasaros desertas? Vienareikšmiškai – semifredo! Itališkas desertas, kurio pavadinimas reiškia „pusiau šaldytas” arba „pusiau šaltas” vasarai tinkamas jau vien todėl, kad pasigaminti jį galima gerokai iš anksto ir jokios baimės, kad kažkas nesigaus! Pirma gera naujiena – jums neprireiks ledų gaminimo aparato, nors semifredo tikrai kažkuo primena ledus. Bet tiek pat kiek […]
Ach ta nuostabioji vasara su savo dangaus žydryne, su šiltais vakarais, su kiaurą parą atlapotais langais, su gera nuotaika, su karantino pabaiga… Kiek daug visko telpa tuose trijuose mėnesiuose, kurių laukiam visus metus ir stengiamės, kad kiekviena diena būtų nepakartojama… Ir ko jau mažiausia norisi tokiomis šviesiomis dienomis, tai plušėti virtuvėje gaminant kažką sudėtingo ir […]
Mano gyvenimas pastaruoju metu – nesibaigianti žuvies fiesta! Kątik grįžę iš saulėtos Portugalijos, valgę žuvis pilna burna pietums ir vakarienei, parskridę į Vilnių pirmiausia apie ką ėmėme svajoti vakarienei – tai… žuvis!:) Nes geros žuvies juk negali būti per daug, o ypač vasarą, kai maisto norisi nesunkaus, greitai paruošiamo, ir svarbiausia, skanaus:) Vasara ir grilis […]
Mane apnikusi visiška tinginystė!! Viena vertus, ištisą savaitę mėgavausi poilsiu solo Anukščiuose, SPA Vilnius, ir atrodė, kad grįžusi namo ir išsiilgusi savo virtuvės iškart pulsiu gaminti naujus patiekalus. Tačiau kita vertus, net ir trumpam atitolus nuo kasdienės rutinos, ne taip jau lengva atgal į ją sklandžiai įsisukti… Jaučiuosi iškritusi iš ritmo: karantinas mane išmokė disciplinos […]