Aš ir vėl grįžtu pas jus su bene labiausiai skaitomais (tikiuosi ir gaminamais) patiekalais – vieno puodo receptais. Kas gali būti paprastesnio, nei sudėti visus ingredientus į karščiui atsparią keptuvę (ar kokį kitą kepimo indą) ir pašauti viską į orkaitę? Žavu pamatyti, kaip karštis iš krūvos ingredientų padaro nuostabų vakarienės patiekalą. Nei rankų terliotis, nei […]
Vieno puodo (ar keptuvės) patiekalai, panašu, populiarūs ne tik mano pačios virtuvėje! Kai tik pasidalinu su jumis nauju tokio pobūdžio receptu, jis iškart šauna į populiariausių sąrašus. Ir nė kiek dėl to nesistebiu – juk jei galima pasiekti geriausią rezultatą su mažiausiai pastangų, o dar be to turėti vos kelis indus plovimui po vakarienės, tai […]
Kiniški patiekalai yra stebėtinai paprasti ir greitai paruošiami (yra keletas išimčių, bet šiandien ne apie jas). Kinų, kaip ir daugelio Azijos šalyse gyvenančių žmonių virtuvės yra mažutės, viryklės kompaktiškos, o jose dažniausiai yra vietos tik vienam vieninteliam puodui – wok’ui. Tai mes Europoje (jau nekalbant apie Australiją) planuojam erdvias virtuves su padidintom viryklėm, su dviem […]
Kad ir kokio ilgumo būtų meniu kiniškuose restoranuose, yra keletas patiekalų, kurie, bent man, yra pagrindiniai (kitaip sakant, aš juos labiausiai mėgstu rinktis :)). Vienas iš tokių „pagrindinių” yra jautienos ir brokolių stir fry, o pasigaminti jį namuose yra vieni juokai. Vasaromis aš apskritai labai mėgstu Azijos virtuvės patiekalus, labiausiai dėl to, kad juos ypatingai […]
Vis pakilnodavau tą naujai aptiktą knygyne knygą ir padėdavau atgal. Prieš akis vis iškildavo mano 350 kulinarinių knygų kolekcija, kuri su manim atvažiavo iš Lietuvos į Australiją, ir kažkada ta kolekcija kraustysis atgal į Vilnių. Kiek vietos lentynose dar turiu naujoms knygoms? Ar „Parwana” – ta, kuriai vietos turėčiau atrasti? Tačiau kai atskridau į Adelaidę, […]
Kai Ukrainoje prasidėjo karas, ir kai visi sustingę iš siaubo vos kvėpavom pirmąsias savaites, neradau sau vietos, kad esu taip toli, esu saugi, o mano artimieji išgyvena košmariškas dienas ir naktis, besiruošdami pačiam blogiausiam. Labiausiai neramu buvo dėl savo mamos, kuri gyvena viena, ir gyvena pačioje Baltarusijos pašonėje – Druskininkuose. Pavargusi nuo nuolatinių skambučių rytais […]
Pasidalinau praeitą savaitę Instagrame greitu suši sumuštinio receptu, kuris sulaukė milžiniško susidomėjimo. Tačiau tikrai žinau, kad dalis jūsų, kurie skaito mano blog’ą, nesinaudoja Instagramu (dažnai ir Facebook’u), todėl padariau dar vieną porciją sumuštinių, kad tinkamai nufotografuočiau, ir receptu dalinuosi dar ir čia, savo tradicinėje „namų” erdvėje 🙂 Šie suši sumuštiniai yra visiškas Australijos top’as, nė […]
Šiandien kavos puodeliui susitikau su Alexandra, Švedijos ambasadoriaus Australijoje žmona. Kai tarėmės dėl susitikimo, turėjom planų aptarti daaaaaug dalykų (ypač svarbių man, kaip naujai atvykusiai ir kątik įsiliejusiai į diplomatinę Australijos bendruomenę). Tačiau savaime suprantama, visas mūsų pokalbis sukosi vien apie Ukrainą. Apie karo baisumus, apie vieno psichinio ligonio beprotystes, nešančias mirtį ir begalinį skausmą… […]
Viskas iš tikrųjų prasidėjo nuo… duonos. Mano kassavaitinės kulinarinės „piligrimystės” vietoje – Fyshwick market užmačiau labai įdomias pakuotes. Sukabintos (gal net greičiau „sudžiautos”) tos pakuotės ypatingai netikėtoje vietoje – ten, kur paprastai kraunu į savo didžiulį pirkinių vežimą kalnus daržovių. Keliskart pačiupinėjau, perskaičiau užrašus, bet vis neišdrįsau nusipirkti. Tose „sudžiautose” pakuotėse buvo afganų duona. Vieni […]
Birmoje (Mianmare) mums su vyru teko lankytis prieš gerus 10 metų. Be galo įdomi šalis, autentiška iki negalėjimo su nuoširdžiais, visuomet besišypsančiais žmonėmis, su daug skurdo, bet ir daug laimės. Birmoje maistas, kaip ir visoje Azijos, yra be proto skanus, vis norisi prie tų ragautų skonių sugrįžti. Jei Tailande, Malaizijoje ar Indijoje virtuvės turi labai […]