Aprašymas
Kupinas baltymų vegetariškas burgeris
Ingredientai
- 60 ml Alyvuogių aliejaus ((¼ stiklinės))
- 1 svogūnas (smulkiai supjaustytas)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 1 šaukštelis Čili dribsnių
- 1 indelis konservuotų virtų lęšių ((400g), nusausintų ir nuskalautų vandeniu)
- 210 g džiūvėsių (šviežių)
- 60 ml pieno ((¼ stiklinės))
- 1 kiaušinio baltymas
- druskos, pipirų
Priedai patiekimui
- 4 bandelės
- ½ stiklinės humuso ((galite pakeisti kitokiu padažu))
- 2 cukinijos (mažos, supjaustytos spiralėmis)
- 2 pomidorai (supjaustyti riekelėmis)
- karamelinio čili džemo su romu
- 4 juostelės sūrio
Instrukcijos
- Įkaitinkite keptuvėje šaukštą aliejaus ir apkepinkite svogūnus, kol taps minkšti. Pabaigoje suberkite česnakus ir dar trumpai pakepinkite. Sudėkite svogūnus į dubenį, ten pat sudėkite likuisus burgerių ingredientus ir sumaišykite. Suformuokite 4 tamprius rutulius, tada juos suplokite ir suformuokite papločius.
- Ant įkaitintų Big Green Egg (ar kitokio kamado tipo grilio) grotelių dėkite špižinę keptuvę ir leiskite jai gerai įkaisti. Patepkite keptuvę likusiu aliejumi ir sudėkite paplotėlius. Kepinkite apie 3-4 minutes, kol viena pusė gražiai apskrus, tada apverskite, pakepinkite porą minučių, uždėkite ant viršaus sūrio riekelę, ir kepinkite dar 2 minutes.
- Pašiildykite bandeles. Patepkite apatinę bandelės dalš humusu (arba kitokiu padažu), ant jo dėkite cukinijų makaronus, tada ant viršaus – pomidorus, ant jų – lęšių burgerius, patepkite juos karamelizuotu čili džemu su romu, ir užvožkite viršutine bandelės dalimi.
Pastabos
Recepto šaltinis – Donna Hay
- Category: Main Dish
- Cuisine: Artimųjų Rytų