Vištieną supjaustykite 3cm kubeliais.

Sumaišykite visus marinato ingredientus dubenyje ir sudėkite vištieną, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, viską gerai sumaišykite. Palikite pasimarinuoti bent valandai (arba per naktį).

Suverkite vištienos gabalėlius ant iešmelių (jei naudosite medinius iešmelius ir juos kepsite grilyje, pamirkykite prieš tai vandenyje, kad medis nedegtų).

Lėtai įkaitinkite grilio groteles arba sunkią (špižinę) keptuvę (jei turite grilio keptuvę, ji čia tiks labiausiai) iki vidutinio karštumo. Patepkite keptuvę aliejumi, tada dėkite vėrinukus. Kepkite po maždaug 3-4 minutes iš visų pusių (iš viso apie 10-12 minučių), arba kol gražiai apskrus. Iškepusius iešmelius palikite pailsėti apie 5 minutes.

Patiekite su keptų kalafiorų salotomis, ryžiais ir jogurtiniu tachini padažu.