Įkaitinkite orkaitę iki 160C, kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi. Aš naudojau kvadratinę kepimo formą (23x23cm).

Supjaustykite rabarbarų stiebus ir sudėliokite ant kepimo formos dugno norimu raštu (aš supjausčiau 7cm pagaliukais ir sudėliojau kvadratais).

Dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską, cinamoną ir vanilės pudrą. Sudėkite sviesto kubelius ir pirštais trinkite, kol masė virs šlapiais trupiniais. Atskirame dubenėlyje šakute suplakite kiaušinius ir sumaišykite su pienu. Šią masę supilkite į miltus ir šaukštu išsukite iki vientisos masės. Tešlą atsargiai (kad nesuaddytumėte rašto) supilkite ant rabarbarų ir išlyginkite paviršių.

Kepkite apie 40-50 minučių, arba kol pyragas bus pilnai iškepęs (patikrinkite mediniu smeigtuku).

Išėmę iš orkaitės palauktie 5 miniutes, tik tada pyragą apverskite aukštyn kojomis į serviravimo lėkštę, atsargiai nuplėškite kepimo popierių. Patiekite pyragą dar šiltą su kaušeliu vanilinių ledų ar grietinėlės, arba atvėsusį.