Praūžė šių metų šventės… Kaip visuomet, daug judesio, daug pasiruošimo, daug jaukių ir prasmingų akimirkų per Kūčias, džiaugsmo – per Kalėdas… Mums tai jau ketvirtosios Kalėdos, kurias pasitinkame vidurvasarį Australijoje, būdami labai toli nuo namų ir artimųjų… Tačiau net ir prie vasariškų žiemos švenčių galima priprasti, ir net jas pamėgti, turbūt nėra gyvenime dalyko, prie […]
Pasiruošimas Kalėdoms Australijoje nenusakomai skiriasi nuo lietuviškojo… Visų pirma, Kalėdos čia išaušta prieš pat visiems išdumiant į papludymių vilas ir poilsiavietes vasaros atostogoms, todėl žmonių nuotaika pakili, visi atsipalaidavę, linksmi, geri vieni kitiems…. Taip, parduotuvėse eilės didesnės, daugelį dalykų (šviežias jūros gėrybes, tradicinį austraiškų Kalėdų atributą – kiaulienos kumpį, ir kt) verčiau užsisakyti iš anksto, […]
„Ar čia paella?”- paklausė manęs D., kai pakviečiau prie stalo. Ne, tai ne paella, tai kur kas geriau ir daugiau – skonių, tekstūrų ir aromatų… Tai ištisa simfonija, sudėliota mano mėgiamo šefo Y. Ottolenghi. Jo receptai visuomet yra pirmieji, kuriuos išbandau, kai tik ateina vienas mano prenumeruojamų žurnalų „Delicious Australia”. Tame žurnale Ottolenghi turi savo […]
Kalėdinis keksas, ar čiskeikas? Štai kokia būna amžina dilema mano galvoje, kuomet sėdu sudarinėti šventinį meniu. Dažniausiai viskas baigiasi tuo, kad iškepu ir tą, ir tą, nes pasirinkti tarp dviejų mano mėgstamiausių šventinių kepinių praktiškai neįmanoma. O jūs, ar nesikankinat priimdami sprendimus dėl Kalėdinio desertų stalo? Cinamono, imbierų ir gvazdikėlių aromatas man akimirksniu sukuria šventinę […]
Kai tik pagalvojam apie Kalėdas, daugumai, turbūt, prieš akis pirmiausiai iškyla stalo centre pūpsantis kalakutas ar šventinė žąsis. Patikėkit, tik ne vegetarams, juolab ne veganams… Tiesą pasakius, ilgokai aš buvau viena tų, kuriai net mintis apie tai, kad svečių tarpe bus kažkas, kas nė į burną neima ne tik mėsos, bet ir jokių gyvulinės kilmės […]
Kokį pagrindinį patiekalą gaminsite Kalėdoms, tikriausiai jau esate nusprendę. Dažnuose namuose šventinio stalo centre būna kažkas iš labai tradicinio, laiko patikrinto repertuaro: žąsis, kalakutas, kiaulienos kepsnys, ėriena, o gal ir višta. Mūsų šeimoje kažko, kas būtų tikrai ilgametė šeimos tradicija, ir tikrai tik Kalėdoms, nėra… Aš kasmet renkuosi vis kokį nors kitokį kepsnį. Kadangi šiemet […]
Yra toks juokas, kuris sklando internetuose. Pažodžiui jo neatkartosiu, tačiau jis skamba maždaug taip: „jei jums šiandien bloga diena, tai pagalvokite apie tai, jog viename Austrijos oro uostų yra speciali laukiamoji salė tiems, kurie buvo įsitikinę, kad įsigijo skrydžio bilietus į Australiją!” 🙂 Tai, aišku, negali būti tiesa, nes Austrija ir Australija susijusi tik panašia […]
Pasiruošimas Kalėdoms čia, Australijoje, prasideda labai labai iš anksto. Jei jūs burnojat Lietuvos parduotuves, kurios vos nurinkę Visų Šventųjų dienos prekes, erdves nukabina Kalėdų blizgučiais, tai turiu jums pasakyt, kad australiškas švenčių šurmulys prasideda dar anksčiau. Kai kurie apdairieji šventines dovanas pradeda pakuoti dar liepą, kai australai švenčia pačių sugalvotą „Christmas in Juy” šventę. Tada […]
Ar jūs pavejat šitaip greitai bėgantį laiką? Juk išgaravo visi metai, o atrodė, jog kątik sutikom 2024-uosius… Sako, kad laikas greitai bėga tik laimingiems, tik tiems, kurie turi daug veiklos ir džiaugiasi gyvenimu. Žmonėms, kuriems skauda, kurie kenčia, kurie dėl kokių nors priežasčių išgyvena tamsesnį savo gyvenimo tarpsnį, laikas bėga kur kas lėčiau… Sustoti ir […]
Australija išsijuosusi ruošiasi Kalėdoms… Tai, kad Kalėdos čia ateina vidurvasarį, atrodo, dar labiau užkuria visus šventėms ir susibūrimams… Užsukau šiandien į spaudos parduotuvę (o taip, Australijoje YRA spaudos parduotuvės!!! Jose – ilgutėlės lentynos žurnalų, laikraščių, visokių niekučių, loterijos bilietų ir kitokių smulkmenų) ir taip užkliuvau vartydama Kalėdinius žurnalų numerius, kad neapsižiūrėjau, kaip praėjo beveik valanda… […]