Mėnesio archyvai: spalio 2024

Moliūgų sriuba su šafranais ir ypatingu pagardu

Moliūgų sriuba su paskrudintomis sėklomis

Aš kiekvienais metais vis tikiuosi surasti kokį nors dar nebandytą moliūgų sriubos receptą, ir man, žinokit, vis pavyksta!! Nes koks gi ruduo be skanios, kvapnios, maistingos, skaisčiai geltonos spalvos sriubos, pilnos jaukumo ir nostalgijos? Nors pagrindinė sriubos žvaigždė – moliūgas, dažnai sriuba yra arba apie kokius ypatingus prieskonius, arba neįprastus priedus ją patiekiant. Tai skubu […]

Mielinės bandelės su moliūgų ir cinamono įdaru

Mielinės bandelės su moliūgų ir cinamono įdaru

Pas mus, Ausrtalijoje, dabar bene pats gražiausias metų laikas: naktys Kanberoje vis dar gaivios, dienos – karštos ir saulėtos, tiesa, vasarą prognozuoja svilinančią ir sausą, galbūt ir gaisringą… Tačiau kai artimieji ir draugai vis siunčia lietuviško rudens nuotraukas, džiaugiuosi kartu su jais ypatingai maloniu lietuvišku spaliu…  Tačiau ruduo, kad ir koks šiltas ir nedarganotas bebūtų, […]

Pietryčių Azijos „šakšuka”

Šakšuka su Pietryčių Azijos skoniais

Kažkada gyvenant Izraelyje didžiausią įspūdį mus lankantiems svečiams padarydavo du dalykai – humusas ir šakšuka!! Nuo pastarosios alpėjo visi, kam tik ją pagamindavau… Rodos paprastutis patiekalas iš keletos ingredientų, tačiau gal iki tol negirdėtas pavadinimas, o gal tiesiog kalnas prieskonių ir žalumynų imdavo ir stipriai apžavėdavo kiekvieną 🙂  Kai pristatydama savo knygą „Izraelio skoniai” iš Tel […]

Sriuba pagal Ottolenghi: su ėrienos ir manų kukuliukais

sūriai rūgšti sriuba su ėrienos ir manų kukuliukais

Ši istorija prasidėjo liūdnai pagrasėjusiais 2020-aisiais, kai visą pasaulį staiga ir netikėtai sukaustė COVID pandemija. Aš kątik buvau sugrįžusi iš savo pirmosios gyvenime kelionės po Australiją, pakylėta iki begalybės, įkrauta pozityvios energijos, radusi Australijoje būtent tą, ką tikėjausi rasti: puikią atmosferą, gerai nusiteikusius žmones, kupinas saulės dienas ir, aišku, bene geriausią pasaulyje maistą! Kai viskas […]

Baklažanų ir maltos mėsos bokšteliai

Baklažanų ir maltos mėsos bokšteliai

Kur buvusi, kur nebuvusi aš ir vėl atkeliauju su… savo mylimais baklažanais. Kad ir kiek receptų su baklažanais jūs jau žinote ir mėgstate, tikrai nepamaišys dar vienas, ypač jei jis tokio gardumo, kai šis, apie kurį tuoj tuoj sužinosite! Šie baklažanų bokšteliai veikiau yra ne apie juos pačius, kiek apie paprastą, prieinamą, daugelio mėgstamą maltą […]

Obuolių pyragas su imbierais ir cinamono traškumynu

Obuolių pyragas su imbieru ir trupiniais

Man ruduo – gausus gimtadieniais (laimei, ne savo… saviškio aš nemėgstu taip, kaip mėgstu kitų (artimų) žmonių gimtadienius…). Rudeninių gimtadienių seriją visuomet rugsėjį atidaro mano vyras. Australijoje, tiesa, rugsėjį prasideda pavasaris, bet man visvien liežuvis nelabai apsiverčia šį mėnesį vadinti pavasariu 🙂 Šiemet kaip reikiant sukau galvą, ką padovanoti savo vyrui gimtadienio proga. Jis visuomet […]