Mėnesio archyvai: liepos 2024

Rūkytų burokėlių sriuba

trinta rūkytų burokėlių sriuba

Šių dienų lietūs ir vėsa leis šiek tiek atsikvėpti nuo visai malonių vasaros karščių, galbūt net bus proga išsivirti maistingos tirštos sriubos… Man sriubos reikia kasdien, nepaisant kokia oro temperatūra už lango. Nustebau, beje, kad sriubą kasdien privalomai valgo ir portugalai: Algarvėje liepą svilinant +43C karščio, vietiniai pietums mielai užsisako dubenėlį karštos (!) sriubos, o […]

Keptų pomidorų užkandis

Visą praeitą savaitę aš keliavau po savo mylimą Portugaliją… Knietėjo išbandyti tiesioginį skrydį iš Vilniaus į Lisaboną, o ir pats laikas buvo patikrinti savo namelio statybų progresą! Algarvėje liepa ir rugpjūtis – tikrai NE sezonas, tad keliauti (stipriai kondicionuojamame automobilyje) buvo ganėtinai malonu. Vidurvasarį Portugalijoje atostogauja tik vietiniai ir po kitas Europos (ar pasaulio šalis) […]

Pomidorų salotos su jogurtu, ožkų sūriu ir kardamonais

Pomidorų salotos

Kokia palaima yra lietuviška vasara!! Ypač kai į tą vasarą atskrendi iš šalnomis kasryt besižnaibančios australiškos žiemos. Akys tiesiog atsidžiaugti negali vešlia lietuviška žaluma, neįmanoma atsivalgyti lietuviškomis braškėmis, nei mėlynėmis, nei salotomis, agurkais ir pomidorais… Tačiau dar labiau neįmanoma atsimėgauti bendravimu su išsiilgtais bičiuliais… Dar būnant Australijoje su manimi susisiekė Ineta – energija trykštanti klaipėdietė […]

Salotos su rūkyta žuvimi ir tailandietišku tamarindų padažu

Na ir karštelis Lietuvą šiemet lepina…. Atvykus iš australiškos žiemos į tokį svilinantį Vilnių net nesitiki, jog esu Lietuvoj, o ne kokioj Sevilijoj… Metus nebuvusi gimtinėje, parskridusi aš visuomet stačia galva puolu tvarkyti įvairius per metus susikaupusius reikalus, eiti medicinines „technines” apžiūras, būtinai apibėgti savo mėgstamiausias parduotuves ir pasimatuoti visas sezono naujoves, įsigyti kalną batų […]

Baklažanų karis Cape Malay stiliumi

Baklažanų karis Cape Malay stiliumi

Savo neseniai vykusios kelionės į Pietų Afriką metu aš ir vėl turėjau progą pasimėgauti unikaliais Cape Malay patiekalais… Cape Malay yra kulinarinis paveldas, kuriuo pagrįstai didžiuojasi pačioje Žemės Rutulio apačioje gvyenantys žmonės. Anuomet būtent pro Afrikos kontinento apačią driekėsi jūrų keliai, o tais keliais laivai iš Pietryčių Azijos į Europą gabeno pačius įvairiausius prieskonius. Nuo […]