Ar jau esate nusprendę ką šiemet gamisite Velykoms? Kol dar tik svarstot, kviečiu užsukti į itališką virtuvę ir pasiž-valgyti kaip švenėms ruošiasi italai. Švęsdami pavasarį, atgimimą, šviesą ir naują gyvenimą, ant švenčių stalo jie deda pikantišką pyragą, kuris geriausia iliustruoja palaimingą džiaugsmą ir gamtos dovanas. Torta Pasqualina kepinys kilęs iš Ligurijos regiono, sakoma, jog pagal […]
Mėnesio archyvai: kovo 2023
Kai rašiau savo knygą „Nidos Receptai: 10 metų drauge„, didžiausia dilema buvo ar ant viršelio dėti Pavlovos, ar blynelių nuotrauką?… Ir vienas, ir kitas – tikri mano favoritai. Jei noriu, kad mano svečiai net aikteltų pamatę desertą, visada renkuosi Pavlovą, o jei noriu nudžiuginti pati save, savaitgaliais (kartais ir ne tik:)) kepu blynus 🙂 Tad […]
Ar jums patinka itališka polenta? Aš mažumėlę užtrukau, kol su ja susidraugavau. Restoranuose patiekiama polenta man dažnai būna pernelyg riebi (gal dėl to jos patiekia maksimum porą šaukštų garnyrui?:)), namuose gaminant vis nepavykdavo išgauti skonio ir konsistencijos, bet bandymų keliu aš ją prisijaukinau tiek, kad kukurūzų košė (polenta) tapo vienu mėgstamiausių mano šeimos pusryčių patiekalų […]
Sunkiausia Australijoje man suprasti sezonus. Aš iki šiol nesusigaudau, kokios daržovės čia sunoksta vidurvasarį (pradėkim nuo to, kad man visada reikia atsiskaičiuoti kas tas „vidurvasaris”, nes vyšnių sezonas sausį man kažkaip skamba ne taip….:)), kokios dera kiaurus metus, kada geriausias laikas braškėms, o kada – pomidorams, šparagams ar avokadams… Susidaro įspūdis, kad kai kurioms daržovėms […]
Vienas iš labiausiai įsimintinų potyrių keliaujant po Meksiką man buvo meksikietiški naminiai pusryčiai… Paprastai su keptais kiaušiniais ir minkštutėliais avokadais lėkštėje būdavo patiekiama tai, kas liko „po vakar”. Būtent tokius pusryčius gamindavo Señora Chayo, namų, kuriuose buvau apsistojusi, pagalbininkė. Tą chalatu vilkinčią pagyvenusią moterį aš įsimylėjau nuo pat pirmos minutės, nors mudvi nesusikalbėjom jokia abiems […]
Šiandien nutiko įdomus nutikimas, kuris apvertė visos dienos planus aukštyn kojomis. Išeinu ryte pro garažo duris su sąrašu darbų, kuriuos ketinu šiandien padaryti, sėdu į automobilį, ir negaliu patikėti savo akimis: visai šalia mano mašinos kapoto guli didžiulio medžio šaka! Net prasitryniau akis, ar nesivaidena – juk būdama namuose nieko negirdėjau, kad visai šalia namų […]