Mėnesio archyvai: spalio 2022

Tandūri stiliaus kalafijoras

Indian cauliflower dish with rice and chutney

Spalio pabaigoje viso pasaulio indai švenčia didžiausią savo metų šventę – Diwali. Tai šviesos, optimizmo, gėrio pergalės prieš blogį šventė. Indų gyvenamose bendruomenėse šiuo laikotarpiu jau iš tolo kvepia kariais ir saldumynais, kurie yra neatskiriami šios penkias dienas trunkančios šventės dalis.  Mano indė draugė Lorraine – ta, kurios indiškais receptais mėgaujuosi pati ir dalinuosi su […]

Airiškas džiaugsmas: šokoladinis tortas su Guinness alumi ir Baileys kremu

Aš visą gyvenimą sielojausi, kad mano gimtadienis ateina ankstyvą pavasarį, kitaip sakant tada, kai Lietuvoje šalta, tamsu ir liūdna, kai visi išvarginti ilgai užsitęsusios žiemos, kai viskas, ką „šviežio” gali padėti ant stalo yra praeito sezono bulvės, morkos ir burokai. Tuo tarpu mano vyro gimtadienio dieną rugsėjį paprastai šviečia saulė, visi aplink laimingi ir pailsėję, […]

Kukuliukai be mėsos: rikota, kale ir migdolų miltai

vegetariški kukuliukai keptuvėje

O jums būna tokių dienų, kai suprantat, kad jau užsiciklinot su tais pačiais receptais, ir kažkaip viskas jau pradeda nusibosti… Suprantu, visada saugu turėti šaldytuve kokią vištienos krūtinėlę, lašišos pjausnį, spintelėje – kelių rūšių pastos, o šaldiklyje (jei pasiseka!!) mamos pagamintų koldūnų… Tada vakarienių patiekalai gimsta labai greitai, jie maistingi ir visų mėgiami. Bet negi […]

Vištienos blauzdelės su garstyčiomis ir grietine vienoje keptuvėje

Aš ir vėl grįžtu pas jus su bene labiausiai skaitomais (tikiuosi ir gaminamais) patiekalais – vieno puodo receptais. Kas gali būti paprastesnio, nei sudėti visus ingredientus į karščiui atsparią keptuvę (ar kokį kitą kepimo indą) ir pašauti viską į orkaitę? Žavu pamatyti, kaip karštis iš krūvos ingredientų padaro nuostabų vakarienės patiekalą. Nei rankų terliotis, nei […]

Bananų duona su šokoladu

Ar žinote, kad Covid laikais pačiu populiariausiu namuose kepamu kepiniu visame pasaulyje buvo bananų duona? Apskritai labai daugelis žmonių koronos prispausti į kampą atrado savo pačių virtuves, daugelis ir pandemijai pasibaigus nepaleidžia iš rankų maisto gaminimo džiaugsmo. Kad ir ką besakytumėt, restoranuose valgyti smagu ir įdomu, bet namuose gamintas maistas lenkia visus restoranus savo kokybe […]

Keksas su romu ir razinomis

Rum and raisin cake

Kol mūsų pusrutulyje švinta pavasaris, jūsiškiame atsėlina ruduo. Saviškį rudenį ir australišką žiemą mes Kanberoje jau išgyvenom, ir galiu pasakyti, kad linksma šaltuoju metų laiku čia nebuvo. Aš esu didelė šilumos mėgėja, man namai yra mano tvirtovė, kuriuose visada jauku, gera ir sausa. Tačiau su šiluma namuose australai nelabai linkę draugauti, verčiau velkasi paltą sėdėdami […]

Pikantiškas filo tešlos pyragas su moliūgų ir kopūstų įdaru

Rudenį visada madoj pyragai. Tie su obuoliais ir cinamonu populiarūs pagal nutylėjimą. Tačiau jei jums norėtųsi pasišildyti vasariškais prisiminimuose, paskanauti šio to pikantiško, pasiraitokite rankoves ir imkitės kepti štai šį nesaldų filo tešlos pyragą. Jis ne tik atrodo įspūdingai, jis iš tikrųjų labai skanus! O be to, čia vienas tų receptų, kurių tikrai nereiktų skaityti […]