Karščiai karščiais, bet valgyt visvien laiks nuo laiko reikia:) Vien salotomis, vien šaltomis sriubomis ilgai sotus nebūsi, tad pravartu pasigaminti ką nors tokio, kas neužtruktų daug laiko, kas nebūtų sunkiai virškinama, ir ką paprasta būtų kitą dieną pasišildyti pietums ar vakarienei. Man vasaros laikotarpiu labai patinka pusiau mėsiški, pusiau daržoviški kotletukai. Tokius, aišku, galima gaminti […]
Vasarą tikrai niekam nesinori valandų valandas leisti virtuvėje. Be to, dažnai ir savo įprastą virtuvę vasarą perkeliam į kitą vietą – sodybą, polilsiavietę prie jūros ar ežero, kelionę… Nežinau kaip jūs, bet aš visiškai nemoku šeimininkauti ne savo virtuvėje. Man netinka peiliai nei dubenėliai, man nepatogios pjaustymo lentos ir netinkami puodai, ir net jei žinau […]
Itališkai virtuvei dabar – pats geriausias metas! Patys saldžiausi pomidorai, minkštutėlės cukinijos ir švieži baklažanai, saldūs svogūnai ir riebiausias kaimiškas sūris… O dar pridėjus saulę begalinę, žalumą, vasarišką nuotaiką – tai vieno, ko tetrūksta, yra koks nors geras tikras fainas itališkas patiekalas. Jei jau itališkas – tai būtinai su itališku pavadinimu, ane?:) Nes juk suktinukus […]
Nežinau kodėl, bet dažnai vegetariški patiekalai pavadinami taip, kad jie kuo labiau primintų mėsiškus:) Ar čia todėl, kad valgant daržoves kai kam lengviau nusiteikti, galvojant apie mėsą?:) O gal tiek esame pratę prie mėsos, kad pagrindinis patiekalas mums kitaip ir neįsivaizduojamas, kaip kepsnys, kotletas ar troškinys?:) Kalafioras seniai yra bene didžiausias įkvėpimo šaltinis, kai kalba […]
Šių metų vasara – tikri tropikai! Jei toks saulėtas oras užsibūtų mūsų kraštuose ilgesniam laikui, turbūt čia imtų augti palmės:) O jei jau palmės, tai ir ananasai:) Mėginu įsivaizduoti kaip atrodytų spygliuočių miškas, kurį matau pro savo namų langus, su kur ne kur kyšančiomis palmių viršūnėmis:) Tie ananasai man visai ne šiaip sau vaidenasi. Vaidenasi […]
Būna švenčių, kai patiekiant maistą nebūna kito pasirinkimo: maistas privalo būti toks, kuris tiktų valgyti rankomis. Dėja, tai visiškai nereiškia, kad toks šventės formatas palengvina dalią šeimininkės, atsakingos už svečių pilvus. Jau tapo savotiška tradicija, kai Vilniuje vykstant Lietuvos garbės konsulų iš viso pasaulio suvažiavimui, mūsų namuose vyksta taip vadinamo „Camp Vilnius” susirinkimas. Šis pavadinimas […]
Aš kiekvienais metais labai laukiu cukinijų sezono atidarymo! Tos pačios pirmosios cukinijos, su neįtikėtinai minkšta odele, paprastai būna sugriaužiamos beveik termiškai neapdorotos:) Ko ne kas vakarą mėgaujuosi cukinijų pasta (kiek pastovėjęs spintelėje šaltuoju sezonu daržovių spiralaizeris dirba pilnu pajėgumu), savaitgalio laukiu dėl cukinijų blynų, o nei vienas grilio patiekalas neapsieina be ant grotelių skrudintų cukinijų […]
Šitą patiekalą ruošiausi gaminti pusmetį. Prisiekiu. Nuo gruodžio mėnesio iki pat dabar, iki vasaros. Ne, ne todėl, kad jam reikia kokių ypatingų ingredientų, kurių neturiu. Tiesiog laukiau tinkamos progos ir nusiteikimo. O saulėta vasara ir dar futbolo čempionatas (kas yra pati didžiausia šventė mano vyrui, ne man) tam kuo puikiausiai tiko! Bet apie viską nuo […]
Kadangi pernai buvo ne mėlynių metai, mano aruoduose prisikaupė kalnai receptų, ką būtiniausiai norėjau pasigaminti, kai tik miškuose pasirodys šios antioksidantų pilnos miško uogos. Šiek tiek baiminausi, kad kaip pernai dėl šalčio, taip šiemet dėl sausros uogų ir vėl gali nebūti, tad kai jau tik pasitaikė proga, griebiau visą kibirą, pusė kurio iškart atsidūrė šaldiklyje, […]