Turiu nuostabią bičiulę Londone, su kuria mus suvedė meilė kulinarijai. Lisos Roukin knyga „My relationship with food” yra ant mano darbo stalo, ir ji šiomis dienomis yra pagrindinis įkvėpimo šaltinis. Lisos istoriją pasakojau viename senesnių savo blog’o įrašų ir dalinausi jos išgyvenimais ir atradimais, kuomet buvusi apvalaina draugų nuolat pašiepiama storulė tapo liekna išvaizdžia miela sveika […]
Vieną kažkurią dieną užlipau ant svarstyklių, nes kažkaip pasivaideno, kad sunkokai užsisega kelnės… Ir ką jūs sau galvojat?… Nesivaideno man, oi nesivaideno tos kelnės. Verčiau norėčiau, kad pasivaidenęs būtų skaičius svarstyklių skalėje…. Tad kol situacija nepakrypo visai nenorima linkme, nutariau skubiai neatidėliojant imtis priemonių:) Pirmas dalykas, ką padėjau į šalį – tai miltai, krakmolas ir […]
Na neapsakomai mane džiugina tas žydras dangus ir skaisti pavasarinė saulė!! Kiek nedaug tereikia, kad energija be jokių pastangų imtų ir užplūstų visą kūną, tiesa?:) Štai todėl taip gerai ir jaučiausi Izraelyje, kai kiekvieną be išimties rytą, vos atidarius langų žaliuzes, visus namus užliedavo ryški saulės šviesa. Tiesą pasakius, jos būdavo tiek daug, kad pradžioje kelis mėnesius […]
Jei planuojate vakarėlį, šis pasiūlymas jums gali patikti. Visų pirma dėl to, kad daugelį sudedamųjų dalių galėsite pasiruošti iš anksto. Tiesa, bandelių kepimą pasilikite tai pačiai dienai. Na o draugams susėdus prie stalo, nuklokite jį dubenėliais su ingredientais, ir leiskite jiems patiems susikonstruoti savo patiekalą:) Taip, kaip kas mėgsta: daugiau mėsos ar padažo, o gal […]
Jau net nesuskaičiuosiu, kiek kartų kėsinausi gaminti šį patiekalą. Bet tai tinkamos mėsos gabalu laiku nepasirūpindavau, tai laiko protrūkdavo, tai vėl kas nors sukliudydavo. O šįkart ėmiausi ir be jokių kompromisų įgyvendinau savo planą. Žinau, kad kai kurie pasukios prie smilkinio pirštą, kai perskaitys, kad patiekalą teks gaminti 9 valandas!:) Skamba tikrai neįprastai. Tačiau tai […]
Kai reikia tikrai gero paprasto ir patikimo recepto kopūstų salotoms, rekomenduoju būtent šį. Gaminau šias salotas pateikti kartu su burgeriais su plėšyta kiauliena. Skonio balansas – idealus. Ką reiktų žinoti gaminant salotas iš raudonųjų (o ir tradicinių baltųjų) kopūstų: jei jie ne švieži, tik ką parnešti iš daržo, paprastai žiemą ir pavasarį kopūstai būna kieti, […]
Tai tikrai nebus tas lengvas ir paprastas ir greitas receptas. Nes tikrą svogūnų sriubą jūs tikrai neišsivirsite šiaip sau, vos sugalvoję, per keletą minučių ar pusvalandį. Ne. Šiai sriubai reikia laiko. Reikia kelių etapų, kurie kiekvienas vienodai svarbūs. Prancūziškos svogūnų sriubos virimas man visuomet yra kartu ir šventė, ir iššūkis. Šventė todėl, kad tai ypatingo […]
Susiruošiau gaminti prancūzišką svogūnų sriubą. Tik tiems, kurie tos sriubos nėra gaminę, gali pasirodyti, kad tai paprastas darbelis:) Anaiptol. Prieš imantis svogūnų (nuo kurių kvepia visi namai dar kelias dienas, prisiekiu), reikia dvi dienas paskirti…. sultiniui:) Beje, jautienos sultinys tinka toli gražu ne vien svogūnų sriubai virti. Ilgai ir lėtai verdamas skystis toks aromatingas ir […]
Ar dažnai virtuvėje naudojate kukurūzų miltus? Prisipažinsiu, kad aš – tikrai nedažnai. Stovi pakelis tolimam spintelės kamputyje, ir verkia… Kartais, kai prisimenu, įmaišau šaukštą kitą į blynelius, varškėčius, bet tai nėra mano pirmasis pasirinkimas. O be reikalo! Tipiška Actekų, Majų ir Šiaurės Amerikos indėnų grūdinė kultūra turi daug cinko ir geležies. Tiesa, geriau ta, kuri […]
Kai reikia sugalvoti kokį nors patiekalą su vištiena, man kartais prapuola fantazija:) Tad arba apsiriboju keptu viščiuku orkaitėje, arba renkuosi vištienos krūtinėles ir kepu kepsnelius, improvizuodama su priedais jas patiekiant. Tačiau ėmiau ir prisiminiau (o tiksliau priminė mano skaitomas blog’as Every Cake You Bake) seną, gerą tradicinį prancūzišką receptą, kur vištiena troškiname obuolių sidre!! Turtingas savo […]