Na gerai, turiu ir aš atiduoti savo šio sezono duoklę moliūgams:) Dauguma receptų, kuriuos visada būtinai gaminu su moliūgu jau išspausdinti, ir jie kelis katyus per sezoną pasitarnauja pagal paskrtį: moliūgų sriuba, varškės ir moliųgų apkepas, moliūgų varškėčiai… Bet keksiukų su moliūgu dar nebuvau kepusi, tad su malonumu sekmadienio popietę juos ir išbandžiau. Juolab, kad […]
Man rudens savaitgaliai siejasi su ilgesniu laiku, kurį mielai praleidžiu virtuvėje. Šį savaitgalį ketinu virti kriaušių džemą su rozmarinais, kuris, tikiu, labai tiks prie sūrio užkandžių. Pakuosiu džemą į mažučius stiklainėlius (kurie susikaupė po sunaudotų Bugos padažų:) Ir svarbiausia, nuo kurių labai lengvai nusilupa etiketės:)), tada gaminsiu gražias etiketes, ir dalis Kalėdinių dovanų jau bus paruošta:) […]
Po to, kai savo blog’e patalpinau hit’u tapusį keptų burokėlių ir humuso užkandžio receptą, neatsiginu klausimų kaip gi tą humusą namuose pasigaminti. Iš tikrųjų tai toks paprastas receptas, kad susigėsite, jei iki šiol valgėte vien pirktinį humusą. O jis, lietuviškasis, patikėkite, labai atsilieka nuo originalaus arabiško arba žydiško. Ar galit įsivaizduoti, iš pažiūros vos iš […]
Paskambino man draugė kažkurią dieną ir sako: „Gelbėk mano kriaušių derlių”!:) Aš su malonumu visus savo draugės derlius gelbėju, nes kitu atveju mano derlius apsiribotų niekingais daržovių skyriais supermarketuose… Tad begelbėdama tą derlių ėmiausi seniai planuoto pyrago, kurį nužiūrinėjau dar vasarą, tik kriaušės tada dar nesunokę buvo… Prancūziška kiraušių ir migdolų tarta skaniausia šilta (ją […]
Nespėsime nei mirktelt, kai atbildės didžiosios metų šventės… Nors dabar dar nesukam sau galvos, ką gaminsime Kalėdoms, visai smagu būti iš anksto joms pasiruošus! Turbūt ne pas vieną jūsų ant Kalėdų vaišių stalo puikuosis nupenėta žąsis arba antis. Tačiau jei norite, kad šis šventiškas paukštis suspindėtų ypatingais skoniais, jau dabar pasigaminkite pikantiško slyvų padažo. Ypač jei turite vis […]
Mūsų nedidelėje, bet labai darnioje bendruomenėje rudenį ir pavasarį vyksta talka. Tai ne tik puiki proga apsišvarinti aplinką ir ypač mišką, greta kurio mes gyvename, bet ir pasibūti su kaimynais gryname ore, aptarti politinius ir kaimyninius santykius, ir, žinoma, prie laužo pasivaišinti. Mūsų miškas jau seniai tapęs parku, nes visi draugiškai jį prižiūrim: renkam šiukšles, […]
Esu savotiškas Italijos virtuvės vergas… Ilgai be itališko maisto neištveriu. Šviežia mocarela su saldžiais sunokusiais pomidorais sezono metu – kone kasdienos užkandis. Savos gamybos pesto padažų – pilnas šaldytuvas: rukolos, tradicinio bazilikų, kalendrų, kalės… Labai geros kokybės konservuoti pomidorai arba butelis itališkos passata (pomidorų tyrės) – visuomet po ranka, spintelėje. Ir būtinai keli vienetai, kad […]
Vakar buvau be galo įdomiame renginyje – pipirų degustacijoje. Pamėginkite įsivaizduoti kaip gi tuos juodus pipirų grūdelius degustuoti? Ogi pasirodo, kad ir tam yra taisyklės ir technikos: reikia pipirą perpjauti pusiau (oi taip, perpjovimas pipiro žirnelio – tikras iššūkis, nes aštrus peilis, jei tik išslįstų, rėžteltų ir pirštus, ir nagus…), pažiūrėti į jo vidų, uostyti, malti, […]
Nežinau kaip jūs, bet aš kaifuoju nuo rudeninio derliaus:) Praeitą savaitę mano geroji derliaus draugė atvežė man dvi didžiules cukinijas iš savo daržo. „Gerai, kad paimi, nes antraip reiktų į komposto dėžę mesti… Nesuvalgom…” – pasiguodė ji. Na kaip gi galima nesuvalgyti tokio gėrio?? Tad aš ir smaginuosi su tom cukinijom beveik kasdien – savaitgalį […]
Jei rudenį švenčiate kokią rimtesnę progą, arba jei šiaip nusipelnėte save ar savo artimus palepinti kokiu skanėstu, labai rekomenduoju štai šį rudeninį pyragą. Na, pyrago pavadinimas net nelabai jam tinkamas, šis kepinys tikrai nusipelnė torto titulo!:) Slyvos ir šokoladas – tai klasikinis derinys ir niekas nesugalvojo nieko tobulesnio. Nei rudenį, nei kitu metų laiku. O kadangi […]