Mėnesio archyvai: spalio 2012

Kepto moliūgo sriuba pagardinta triufelių aliejumi

Tel Avive prasidėjo žiema!! Klausiate, iš kur aš žinau, nes oro temperatūra vis dar +29C?? Ogi žiemą paskelbė pirmasis lietus, ir net perkūnija su žaibais, kurie vakar gražiai porąkart nušvietė dangų. To lietaus daug nebuvo – tik keletas lašų. Bet to pakako, kad žmonės šiandien į gatves išeitų mūvėdami žieminius batus ir dėvėdami „žieminius” drabužius, […]

Alyvuogių aliejus

Neseniai šio blog’o puslapiuose užvirė diskusija – apie pagardus, aromatinius actus, azijietiškus padažus, bet svarbiausia – apie itin tyrą alyvuogių aliejų. Prisiminiau, kad pernai ėmiau interviu su alyvuogių aliejaus gamintojais Izraelyje. Šis straipsnis buvo atspausdintas berods Lietuvos Ryto Stiliuje, ir jame rasite viską ką reikia žinoti apie itin tyrą alyvuogių aliejų. Pateikiu juodraštinį (tai reikškia, […]

Keptas viščiukas marinuotas jogurte

Dar taip nebuvo, kad iš kelionės aš neparsivežčiau kokios gražios kulinarinės knygos į savo kolekciją. Šįkart, sakyčiau, sumušiau rekordą – parsitempiau (tikrąja ta žodžio prasme, nes į bagažą jau netilpo, tai tempiau rankose, prie skrydžio registracijos vaizduodama, kad nei tas mano rankinis bagažas sunkus, nei ką:)) net 3 storas dideles kulinarines knygas ir krūvą žurnalų. […]

Salotos su šviežiais ančioviais

Štai ir grįžau po kelionių kitame Žemės rutulio krašte… Jei kas dabar paklaustų, kokia man gražiausia vieta pasaulyje – tikrai ranką prie širdies pasakyčiau, kad Pietų Afrika. Per dvi savaites susikroviau tiek įspūdžių, kad nežinau nei kokiu būdu jais visais dalintis… Kol tie įspūdžiai švieži, puoliau rašyti straipsnius… Tie, kas skaito „Laimą”, „Šeimininkę”, „Lietuvos Ryto […]

Tarletės su pelėsiniu sūriu, figomis ir riešutais

Jei svarstote kuo nustebinti savo svečius, o turite mažai laiko- tai receptas jums. Praktiškai bet koks pelėsinis sūris gali būti naudojamas šiems užkandiniams pyragėliams, o saldžios prinokę figos puikiai kontrastuoja su aštriu sūrio aromatu ir skoniu. Kai sūrio masę praskiedžiame trupučio pieno, gaunasi vienalytė masė, kuria lengvai pasidengia tarletės paviršius. Geriausia pačiai tarletei naudoti šaldytą […]